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奶茶店加盟什么牌子好?看茶百道店加盟费要多少钱?

来源:茶百道官网 浏览量:672 更新时间:2021-02-08 16:27:31 标签:茶百道联系方式

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理想的闷蒸进行时,咖啡粉遇到热水将缓慢膨胀,看起来好像是咖啡粉不断地将热水往上顶。这时候水表面张力与咖啡粉释出二氧化碳产生的压力总和,将略大水的重力加速度与毛细现象带来的向下的拉力。而最佳的闷蒸结束时间,将是膨胀到达极限时,水表面张力与咖啡粉释出二氧化碳产生的压力总和,略等于水的重力加速度与毛细现象带来的向下的拉力稳定的注水速度,这个时候咖啡粉颗粒之前的空隙层尚未塌陷,是开始第一次注水的好时机。虽然较长的闷蒸时间可能可以得到较厚实的口感,但同时也因与空气接触表面积变大,水温降低得较快而容易影响冲煮结果。


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煮咸奶茶时,应先把砖茶打碎,并将洗净的铁锅置于火上,盛水2-3公斤。至水欢腾时,放上捣碎的砖茶约25克。再欢腾3-5分钟后,掺入牛奶,用量为水的五分之一摆布;少顷,按需加适当盐巴。等整锅里茶水开始欢腾时,就算把咸奶茶百道好了。


茶百道茶百道源于老香港食肆,是一家专注做茶百道的连锁加盟品牌。继承了民国茶百道的传统技艺,融合了中西式餐点文化,采用正宗的手法和优质的原料,炮制出具民国风的好港味,不仅从口茶百道还原老香港的味道,而且在装修风格上力求为顾客营造古典民国氛围。我们始终坚持“无奶精、无香精、无添加”的产品理念,为了保证每茶百道的味道和口感而进行焗茶、拉茶等一系列茶百道技艺加工,将老香港特有的美食味道传承下来。

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